Atacado de carne bovina sem osso segue em alta, aponta Scot Consultoria

Especialistas atribuem incremento à época do Dia das Mães, entre outras razõesO atacado de carne bovina sem osso registra alta pela sexta semana consecutiva, de acordo com a Scot Consultoria. Levantamento da empresa aponta que os cortes de traseiro puxaram os resultados. As vendas deste tipo de produto apresentavam volumes menores do que as de cortes dianteiro desde o início do ano. Os especialistas acreditam que o incremento se deve à época, já que no início do mês é quando a maior parte dos consumidores recebe salários, além da proximidade do Dia das Mães.

Conforme a Scot, há um ano, a carne bovina sem osso era negociada pelos frigoríficos 5,5% abaixo do valor atual, considerando a média de todos os cortes. Em São Paulo, após a alta de 1% registrada na semana passada, o mercado varejista trabalha com reajustes mais modestos. O mesmo cenário é visto no Paraná. Já em Minas Gerais, houve queda de 2,1%, seguindo o consumo retraído. No Rio de Janeiro, a alta foi de 2,2%, a mais expressiva dentre as praças pesquisadas.