Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta terça, dia 30, a referência para o boi gordo fechou em R$99,00 a arroba à vista e R$101,00 a arroba a prazo em São Paulo (SP). No mercado atacadista de carne com osso, as cotações estão estáveis.
Frigoríficos que saíram das compras no final da última semana permaneciam fora do mercado. As programações de abate estão bem heterogêneas e variam de dois a nove dias úteis.
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O ritmo lento das vendas colabora com a pressão baixista por parte das indústrias. O boi casado de animais castrados está cotado em R$6,29 o quilo.
