Demanda em 2012 está abaixo do esperadoO boi casado de animais castrados terminou a semana negociado no mercado atacadista de carne com osso por R$6,16 por quilo, de acordo com levantamento da Scot Consultoria. Este valor é 1,79% inferior ao observado há trinta dias e 6,89% menor comparado à cotação do início de janeiro.
A demanda em 2012 está abaixo do esperado. Houve reação entre o final de janeiro e início de fevereiro, mas após a primeira quinzena as cotações cederam.
Na última semana, o dianteiro teve melhor escoamento comparado ao traseiro e ponta de agulha. Apesar da ligeira melhora, provocado pela movimentação típica de início do mês, as vendas foram comedidas.
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