Nos últimos doze meses no Rio Grande do Sul, a alta para o boi gordo, de 11,8% (cotado em R$89,10/arroba ? média das duas praças pesquisadas), foi menor do que de todas as categorias de reposição. A valorização do boi magro, por exemplo, foi de 16,9% (cotado em R$1.080/cabeça).
Desde janeiro de 2011, a maior valorização foi do bezerro desmamado,17,8%, cotado em R$ 580 por cabeça.
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Já a relação de troca recuou para todas as categorias em setembro de 2011, devido à desvalorização de 3,4% em relação a agosto. A relação de troca do boi gordo com o boi magro, por exemplo, passou de 1,43 para 1,39.
A expectativa é que os preços continuem firmes no curto prazo.
