O feriado do Carnaval fez com que as indústrias voltassem às compras mais desabastecidas, informou nesta sexta-feira, dia 12, a Scot Consultoria. Os motivos seriam a recente diminuição dos dias de abate e o maior giro dos estoques.
O consumo não está acima da expectativa para o período, mas a movimentação das vendas está melhor em relação às semanas anteriores. Além disso, a dificuldade de compra de grandes lotes de animais nos últimos dias deu condições para que a carne valorizasse.
De acordo com a consultoria, no mercado atacadista, a carcaça de bovinos castrados subiu para R$ 9,90/quilo, uma alta de R$ 0,10/kg em uma semana.
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Na tentativa de regular os estoques, algumas indústrias optaram por abater um menor volume de animais ou pular dias de abate em vez de pagar mais pela arroba.
Segundo a Scot, as cotações da arroba do boi gordo subiram 0,5% no último mês, na média de todas as praças pesquisadas.
