Mesmo com a pressão de baixa registrada na semana passada, a segunda-feira, dia 20, apresentou um cenário de estabilidade no mercado do boi gordo. Poucos negócios foram registrados e não é possível definir nenhum viés para o mercado.
Algumas empresas ainda aguardam o posicionamento mais claro de oferta e demanda para traçarem estratégias de compra para a semana. Em São Paulo após a arroba recuar R$1,00 na semana passada, a referência está em R$ 145,00/@, à vista, com tentativas de compra até R$ 143,00, nas mesmas condições.
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Para o mercado atacadista de carne bovina com osso, nenhuma novidade foi registrada e o boi casado de animais castrados está cotado em R$ 9,41/kg.
