O mercado físico de boi gordo seguiu com preços firmes nesta quarta-feira (7).
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De acordo com o analista de Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, o mercado segue apresentando negociações acima da referência média, em especial no Centro-Norte do país, particularmente no Mato Grosso, estado que conta com escalas de abate encurtadas neste momento, mantendo um ritmo interessante de recuperação dos preços.
“Em São Paulo, o espaço para novos reajustes do preço da arroba é menor neste momento, com escalas mais confortáveis e com algumas indústrias ainda ausentes da compra de gado.”, disse Iglesias.
Dessa maneira, em São Paulo (SP), a referência para a arroba do boi ficou em R$ 289. Já em Dourados (MS), a cotação é de R$266.
Ao mesmo tempo, em Cuiabá (MT), a arroba de boi gordo finalizou o dia cotada a R$ 256. Simultaneamente, em Uberaba (MG), as cotações ficaram em R$ 285.
Já em Goiânia (GO), a arroba teve cotação de R$ 285.
Boi: mercado atacadista
Os preços da carne bovina estão firmes.
Conforme Iglesias, o ambiente de negócios volta a sugerir por alguma alta dos preços no curto prazo, em linha com a entrada dos salários na economia no decorrer da primeira quinzena do mês.
“Além disso, os elementos de consumo inerentes ao último bimestre seguem presentes no mercado, a exemplo da criação de postos temporários de emprego, entrada do décimo terceiro salário e demais bonificações típicas ao período”, concluiu o analista.
Então, o quarto dianteiro foi precificado a R$ 16,20 por quilo. Já a ponta de agulha teve preço de R$ 16,15.
Por fim, o quarto traseiro do boi ficou cotado em R$ 21,90 por quilo.
