O mercado físico de boi gordo registrou preços firmes nesta segunda-feira (5).
De acordo com o analista de Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, o viés ainda é de alta para os preços no Centro-Norte do país, onde as escalas de abate dos frigoríficos estão mais curtas.
“No mercado paulista muitas indústrias frigoríficas estão ausentes da compra de gado, e devem retomar as negociações ao longo da semana. Em São Paulo, as escalas de abate são mais confortáveis, o que reduz a possibilidade de alta nos preços das boiadas. Nesse sentido, a demanda de carne bovina ao longo da primeira quinzena do mês será fator primordial.”, disse Iglesias.
Dessa maneira, em São Paulo (SP), a referência para a arroba do boi ficou em R$ 289. Já em Dourados (MS), a cotação é de R$266.
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Ao mesmo tempo, em Cuiabá (MT), a arroba de boi gordo finalizou o dia cotada a R$ 255. Simultaneamente, em Uberaba (MG), as cotações ficaram em R$ 280.
Já em Goiânia (GO), a arroba teve cotação de R$ 280.
Boi: mercado atacadista
Os preços da carne bovina seguem acomodados.
O ambiente de negócios volta a sugerir pela recuperação dos preços no decorrer da primeira quinzena do mês, período que conta com maior apelo ao consumo. Além disso, a demanda doméstica está no seu ápice, o que oferece espaço para nova alta.
Então, o quarto dianteiro foi precificado a R$ 16,20 por quilo. Já a ponta de agulha teve preço de R$ 16,15.
Por fim, o quarto traseiro do boi ficou cotado em R$ 21,90 por quilo.
