O mercado físico do boi gordo registrou preços estáveis nesta segunda-feira, 25, de acordo com a consultoria Safras. O analista Fernando Henrique Iglesias afirma que em São Paulo alguns frigoríficos seguem ausentes da compra de gado, avaliando as melhores estratégias de comercialização, e até mesmo os abates foram interrompidos em algumas unidades em função do feriado estadual.
No restante do país segue um elevado spread entre animais comuns e animais padrão China, que normalmente alcança R$ 10 por arroba, aponta a consultoria.
“Os frigoríficos que atuam apenas no mercado doméstico se queixam em relação ao lento escoamento da carne, avaliando a demanda ainda titubeante em meio às estratégias de distanciamento social que ainda vigoram em diversos estados. Em contrapartida, a oferta restrita para um período de final de safra oferece sustentação aos preços, que seguem em patamar bastante elevado”, assinalou.
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Na capital de São Paulo, os preços do mercado à vista ficaram em R$ 193 a arroba. Em Uberaba (MG), ficaram em R$ 185 a arroba. Em Dourados (MS), ficaram R$ 177 a arroba. Em Goiânia (GO), o preço indicado foi de R$ 183 a arroba. Já em Cuiabá (MT), ficou em R$ 171 a arroba, estável.
Atacado
No mercado atacadista, os preços da carne bovina ficaram estáveis. Segundo Iglesias, o escoamento da carne ainda flui de maneira demasiadamente lenta no mercado doméstico. O fechamento de restaurantes, rede hoteleira e de outros estabelecimentos ainda cobra seu preço, principalmente em relação aos cortes nobres, enquanto as exportações destinadas a China seguem destoando do restante do mercado.
A ponta de agulha ficou em R$ 10,75 o quilo. Já o corte dianteiro seguiu em R$ 11,50 o quilo, e o corte traseiro permaneceu com preço de R$ 13,40 o quilo.
