O preço da da arroba do boi gordo deve continuar firme nas próximas semanas, segundo a Scot Consultoria. O pagamento do 13º salário, as contratações temporárias e as bonificações de fim de ano devem aumentar a demanda pela carne neste período.
A Scot indica que os reflexos destes fatores já começaram a ser sentidos no mercado atacadista sem osso, onde as cotações dos cortes vendidos pelos frigoríficos subiram 4% no penúltimo mês do ano.
Em novembro, na média de todas as praças pecuárias pesquisadas pela consultoria, a valorização do boi gordo foi de 1,2%, sendo que no mês anterior, em outubro, a cotação da arroba caiu 1% na média de todas as regiões levantadas.
Esse cenário observado durante o penúltimo mês do ano ocorreu porque a pressão de baixa causada pelas boiadas confinadas perdeu força. Fator que acabou devolvendo a firmeza ao mercado.
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Com o aquecimento da demanda e a oferta de gado de pasto ainda tímida, é possível que a firmeza se estabeleça nas primeiras semanas de dezembro. O alerta é para o período próximo da virada do ano, quando normalmente o volume de negócios diminui.
Frigoríficos encontram dificuldade para comprar boi gordo e preço sobe
