Esta quinta-feira, dia 26, foi de preços mais altos para o mercado do boi gordo na maioria das praças. Segundo a Scot Consultoria, a arroba já subiu em São Paulo 2,9% desde o início do mês, o equivalente a R$ 4. A referência saiu de R$ 139 e foi para R$ 143, à vista, livre do Fundo de Assistência ao Trabalhador Rural (Funrural).
As escalas de abate estão encurtando e aumentando a ociosidade dos frigoríficos. Para definir alguma programação de escala, que por vezes não passa de três dias, os compradores precisam fazer ofertas de compra interessantes.
A Scot afirma que, mesmo com as recentes altas, ainda há ofertas de compra acima da referência.
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Entretanto, de acordo com a consultoria, a venda de carne não evolui e os preços caíram mais uma vez considerando os cortes sem osso – em sete dias, a queda foi de 0,3%. A margem dos frigoríficos caiu seis pontos percentuais desde o início do mês.
