A pressão de baixa ainda é observada no mercado do boi gordo. Em geral, as escalas dos frigoríficos estão confortáveis, o que permite a manutenção da busca por preços menores.
Segundo a Scot Consultoria, em estados como Mato Grosso, Goiás e Mato Grosso do Sul, a necessidade de pagamentos maiores pela JBS colabora com um cenário de preços mais firmes.
No mercado atacadista de carne com osso, a estabilidade já vai completar um mês, considerando o boi casado, cotado em R$ 9,07/kg desde 16 de maio.
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A oferta de boiadas continua suficiente para que os testes de preço ocorram. Com o feriado que praticamente retirou dois para compras, pode ocorrer um pouco mais de demanda por boiadas no início da próxima semana.
Se as escalas encurtarem, com as margens historicamente altas, há espaço para mais pagamento pelo boi gordo. Sempre com a ressalva de estarmos entrando na segunda quinzena do mês, tipicamente de consumo pior.
No atacado de carne sem osso, houve recuo nesta semana.
