O mercado físico de boi gordo voltou a apresentar preços mais altos nesta quinta-feira, 4. Segundo o analista de
Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, animais que cumprem requisitos para exportação atingiram patamares recorde de preços.
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“A disparidade em termos de receita para os frigoríficos habilitados a exportar e os não habilitados é gritante, avaliando a dificuldade do repasse do adicional de custo da matéria-prima no mercado doméstico”, assinala Iglesias.
Em termos de oferta, o quadro de restrição ainda é dominante no mercado, e a expectativa é que haja uma maior oferta de animais terminados apenas no decorrer do mês de março. “Ou seja, ainda teremos um período relativamente longo de dificuldade de abastecimento”, apontou Iglesias.
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Em São Paulo, Capital, a referência para a arroba do boi ficou a R$ 304, ante R$ 301 na quarta. Em Goiânia (GO), a arroba teve preço de R$ 290, inalterado. Em Dourados (MS), a arroba foi indicada em R$ 294, ante R$ 291. Em Cuiabá, a arroba ficou indicada em R$ 291, ante R$ 289 . Em Uberaba, Minas Gerais, os preços chegaram a R$ 300, contra R$ 299 a arroba.
Atacado
No mercado atacadista, os preços da carne bovina seguem acomodados. Conforme Iglesias, os frigoríficos ainda encontram grande dificuldade em repassar o custo adicional da matéria-prima ao longo da cadeia produtiva.
“Basicamente, o consumidor médio não consegue absorver novos reajustes da carne bovina, que já assume um patamar bastante proibitivo, simplesmente optando por proteínas mais acessíveis, enfaticamente a carne de frango. Se houver a confirmação de mais um semestre de auxílio emergencial haverá uma recuperação do consumo de base e talvez sejam evidenciadas as condições necessárias para novos reajustes da carne bovina”, disse o analista.
Com isso, o corte traseiro permaneceu em R$ 20,80 o quilo. O corte dianteiro teve preço de R$ 15,60 o quilo, enquanto a ponta de agulha seguiu em R$ 15,60 o quilo.
