O mercado físico do boi gordo registrou preços estáveis nesta sexta-feira (30), de acordo com informações Safras & Mercado.
A semana encerrou com preços acomodados devido ao baixo fluxo de negociações.
No curto prazo, a tendência ainda é de alta nos preços, devido à redução da oferta de animais em todo o país, o que resultou em um encurtamento das escalas de abate.
Além disso, a entrada dos salários na economia costuma incentivar a reposição ao longo da cadeia produtiva.
O analista Fernando Henrique Iglesias afirmou que espera uma menor oferta no mês de julho, considerando o desestímulo ao confinamento durante a queda mais intensa dos preços do boi gordo.
Em São Paulo, capital, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 256. Em Dourados (MS), a arroba foi indicada a R$ 251.
Em Cuiabá, a arroba ficou em R$ 211, enquanto em Goiânia, Goiás, a indicação foi de R$ 230.
Em Uberaba (MG), a arroba teve preço de R$ 243.
Boi no atacado
No mercado atacadista, os preços também se mantiveram estáveis.
A expectativa é de uma possível recuperação dos preços, considerando a entrada dos salários na economia como estímulo à reposição ao longo da cadeia produtiva.
No entanto, a concorrência com outras proteínas, especialmente a carne de frango, que é mais competitiva em comparação com a carne bovina, ainda é um obstáculo, segundo Iglesias.
O quarto traseiro foi precificado a R$ 18,15 por quilo, enquanto o quarto dianteiro teve preço de R$ 14,00 por quilo.
A ponta de agulha foi vendida a R$ 13,65 por quilo.
