O mercado físico do boi gordo registrou preços mistos nesta quarta-feira (17).
Segundo o analista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a alta ou queda vão depender da região do país.
Por exemplo, em Mato Grosso, os preços passam a subir, com boa demanda por animais padrão China, levando a uma mudança de comportamento da indústria.
Já em São Paulo, os frigoríficos locais operam com escalas de abate mais confortáveis e mantêm os preços em patamares mais baixos se comparados ao início da semana.
A demanda por carne bovina no mercado doméstico segue fragilizada, levando à queda das cotações e justificando o menor apetite de compra das indústrias em algumas regiões do país, assinalou Iglesias.
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Preço da arroba do boi gordo em 17 de janeiro de 2024
- São Paulo: R$ 245
- Goiânia: R$ 235
- Uberaba: R$ 250
- Dourados: R$ 236
- Cuiabá: R$ 210
Atacado
O mercado atacadista apresenta preços mistos, com forte queda para o traseiro bovino e alta do dianteiro e da ponta de agulha.
“Este movimento pode ser explicado pela sazonalidade presente no mercado, com a população optando por proteínas mais acessíveis, a exemplo da carne de frango, embutidos em geral e o ovo, consequência da descapitalização em meio às despesas comuns a essa época do ano (IPTU, IPVA e compra de material escolar)”, disse Iglesias.
O quarto traseiro foi precificado a R$ 19,00 por quilo, queda de R$ 0,70. O quarto dianteiro foi precificado a R$ 13,00 por quilo, alta de R$ 0,15. A ponta de agulha foi precificada a R$ 13,10 por quilo, alta de R$ 0,30.
