Nessa quarta, dia 12, o quilo da carne carcaça casada de boi teve média de R$ 9,22, forte alta de 3,5% em relação a quarta anterior. Até então, o maior preço real havia sido registrado em 10 de novembro de 2010, de R$ 9,05 ao quilo (deflacionado pelo IGP-DI de outubro/14).
Segundo pesquisadores do Cepea, as altas de preços seguem atreladas à oferta restrita de animais para abate e, consequentemente, da carne. O bom desempenho das exportações também tem reforçado as valorizações. Um dos fatores que têm contribuído para o bom desempenho dos embarques é a desvalorização do Real frente ao dólar. Os valores da arroba de boi gordo também seguem em alta no mercado doméstico.
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No dia 12, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa (estado de São Paulo) fechou a R$ 143,93, aumento de 2,74% sobre a quarta anterior e de 2,68% na parcial de novembro.
