O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com preços predominantemente mais baixos nesta semana.
Segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, no momento a pressão de baixa é mais acentuada nas praças de produção e comercialização da Região Norte.
Em São Paulo, a dificuldade na aquisição de boiadas levou a indústrias que atuam apenas no mercado doméstico a realizar algumas negociações acima da referência média.
No entanto, foram volumes pontuais diante de um cenário atípico.
Em relação ao embargo às exportações, segundo fontes do Mapa, o laudo do laboratório de referência do Canadá deve ficar pronto na quinta-feira.
Depois disso, o governo brasileiro reúne a documentação necessária e envia para as autoridades chinesas que analisam o material e determinam o término do embargo.
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Em São Paulo, Capital, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 272.
Em Uberaba, Minas Gerais, preços a R$ 270 por arroba.
Boi no atacado
Já no mercado atacadista os preços da carne bovina apresentam acomodação.
Conforme Iglesias, durante a primeira quinzena do mês há espaço para alguma alta dos preços, considerando a entrada dos salários na economia como motivador da reposição entre atacado e varejo.
As proteínas concorrentes ainda são mais atrativas neste momento, o que pode limitar movimentos mais contundentes de alta, completou.
O quarto traseiro foi precificado a R$ 20,50 por quilo. O quarto dianteiro teve preço de R$ 15,00 por quilo. A ponta de agulha foi precificada a R$ 15,20 por quilo.
