Uma iniciativa que tem por objetivo inspecionar o abate de bovinos, descobrir a origem e o destino do animal, além do ano, do mês e da forma como foi feito o abate, foi apresentada no domingo, dia 27, durante a 40ª Expointer, em Esteio (RS).
Batizado de Observatório da Carne Gaúcha, o projeto contará também com informações que servirão de base para a evolução do processo de rastreabilidade e um possível selo da carne gaúcha, informou a Federação da Agricultura e Pecuária do Rio Grande do Sul (Farsul), em nota.
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De acordo com a coordenadora do programa, a médica veterinária Andréia Veríssimo, um software que fará o cruzamento dos dados dos rebanhos já está em fase de testes.
Segundo ela, a ideia é desenvolver ainda mais a pecuária do Estado. O projeto contará ainda com um site, que deve estar no ar em seis meses.
