O lento escoamento da carne e a disponibilidade restrita de animais terminados não têm deixado espaço para modificações no preço da arroba do boi gordo. Os dados são da Scot Consultoria.
Alguns frigoríficos conseguiram comprar melhor depois que aumentaram os valores das ofertas. Porém as escalas continuam curtas, atendendo entre três e quatro dias em São Paulo, com indústrias com ociosidade elevada.
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A margem de comercialização dos frigoríficos que fazem desossa está em 14,4%. No início do ano era de 25,3%. Queda de 10,9 pontos percentuais.
No mercado atacadista de carne com osso, os preços estão estáveis. O boi casado de animais castrados está cotado em R$ 9,93/kg.
