O mercado do boi gordo começou o ano com oferta limitada de boiadas. O fator, que poderia ser seria positivo, esbarra na demanda calma de início de ano e nas expectativas de que o cenário se mantenha assim no curto prazo, segundo analistas da Scot Consultoria.
As programações de abate das indústrias não estão confortáveis, o que faz com que surjam valores maiores que a referência, mas de maneira pontual. Houve alterações apenas em duas praças.
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No mercado atacadista de carne com osso as cotações estão estáveis, com os vendedores à espera de uma definição maior do mercado.
Tanto oferta como demanda devem permanecer contidas até o final de janeiro, o que deve manter o cenário calmo para o boi gordo.
