O mercado físico do boi gordo teve uma terça-feira (21) mais movimentada após o feriado de ontem. As escalas de abate permanecem encurtadas, mesmo com avanços pontuais em alguns estados, disse o analista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
Na Região Norte, com condições bastante difíceis para as pastagens, em especial no Tocantins, a oferta de animais terminados é escassa e abre espaço para tentativas de compra em patamares ainda mais altos. No Centro-Sul do país, as negociações vêm se repetindo no mesmo padrão de preços.
A demanda de final de ano de carne bovina é um ponto relevante, que pode justificar alta das cotações da arroba do boi gordo.
Preço da arroba do boi gordo
- São Paulo, Capital: R$ 238
- Goiânia, Goiás: R$ 237
- Uberaba (MG): R$ 235
- Dourados (MS): R$ 231
- Cuiabá: R$ 206
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Atacado
O mercado atacadista volta a apresentar acomodação em seus preços no decorrer da terça-feira. Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda sugere pela continuidade do movimento de alta no curto prazo, em linha com o período pautado pelo auge do consumo no mercado doméstico.
O décimo terceiro salário, outras bonificações inerentes ao período, criação de postos temporários de emprego e confraternizações de final de ano sempre geram estímulo ao consumo, em especial para cortes de maior valor agregado, tipicamente ligados ao traseiro bovino.
O quarto traseiro segue precificado a R$ 19,10 por quilo. Quarto dianteiro permanece no patamar de R$ 12,90, por quilo. Ponta de agulha ainda é precificada a R$ 13,00, por quilo.
