O mercado físico do boi gordo teve preços estáveis nesta sexta-feira-feira. O analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a oferta de animais prontos para o abate permanece restrita na maior parte do país, consequência de um regular regime de chuvas no Centro-Oeste e no Norte que permite um maior período de retenção do boi no pasto.
Em contrapartida, a demanda segue incapaz de absorver seguidos reajustes da carne bovina, o que acaba limitando movimentos mais agressivos de alta ao longo da cadeia produtiva.
Em São Paulo, os preços do mercado à vista seguiram em R$ 201 a arroba. Em Uberaba, Minas Gerais, os preços permaneceram em R$ 195. Em Dourados, no Mato Grosso do Sul, os preços ficaram em R$ 192 – R$ 193 a arroba. Em Goiânia, Goiás, o preço indicado permaneceu em R$ 193. Já em Cuiabá, no Mato Grosso, o preço seguiu em R$ 186 a arroba.
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Atacado
No mercado atacadista, os preços da carne bovina ficaram mistos. “A tendência é que esse movimento se acentue no decorrer da segunda quinzena do mês, período em que a reposição entre atacado e varejo costuma acontecer de maneira mais lenta. É importante salientar, no entanto, que haverá um interessante ponto de pico de consumo em abril, com a Páscoa, com chances de repiques nos preços”, disse Iglesias.
O corte traseiro passou de R$ 14,50 o quilo para R$ 14,60 por quilo. A ponta de agulha caiu de R$ 11,45 o quilo para R$ 10,75 por quilo. Já o corte dianteiro diminuiu de R$ 12 por quilo para R$ 11,50 por quilo.
