Mercado especulado, pressionado em algumas regiões, enquanto em outras já ocorrem aumentos nos preços de referência da arroba do boi gordo. Mesmo com a retomada gradual da exportação, a situação mais comum, segundo a Scot Consultoria, são compradores apreensivos com os desdobramentos do mercado da carne.
Nas praças pecuárias onde as ofertas estão baixas, eles preferem manter os preços vigentes, até que o fluxo de mercadorias se estabeleça de verdade. Há frigoríficos que abriram quarta-feira, dia 29, ofertando R$ 4,00/@ abaixo das ofertas do dia anterior. Uma vez que o mercado segue sem referência, recomenda-se cuidado.
Análise Cepea
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Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), no acumulado de março, o Indicador do boi gordo Esalq/BM&FBovespa (estado de São Paulo) caiu 2,26%, fechando a R$ 141,74 nesta quarta-feira, dia 29. Dias antes da operação Carne Fraca ser divulgada, o Indicador registrava baixa de 0,2%.
No mercado atacadista de carne com osso da Grande São Paulo, os efeitos da insegurança de agentes e a demanda retraída também têm sido evidentes, fazendo com que os preços retomem patamares que não eram observados desde agosto de 2016.
