A cotação da carne bovina permaneceu elevada no mercado atacadista pela terceira semana seguida, por conta da redução dos abates dos frigoríficos. A análise é da Scot Consultoria.
O boi casado de animais castrados está cotado em R$9,30 o quilo, 5,7% mais que há um mês, quando as cotações não passavam de R$8,80 o quilo.
A indústria está sentindo dificuldade de repassar o aumento da arroba aos consumidores, por conta do enfraquecimento do consumo. Assim, ela está diminuindo suas compras, para regular os estoques e forçar queda do preço do boi.
A estratégia vem funcionando, com a arroba recuando em diversas praças. Em São Paulo, a redução foi de R$147,00 a arroba à vista para R$146,00 a arroba, nas mesmas condições. A margem da indústria apresentou melhora, subindo de 12,4% para 18,1% nos últimos trinta dias.
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Pastagens
Em estudo separado, o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, afirma que as chuvas acima da média previstas para o inverno nas principais regiões produtoras de boi gordo podem contribuir para a manutenção das pastagens e até mesmo para o ganho de peso dos animais nesta época.
– A ocorrência do El Niño pode trazer chuvas acima da média no Sul do país, em Mato Grosso do Sul e em parte dos estados de São Paulo e do Amazonas nos próximos meses. Já para grande parte do Centro e Norte do país, as precipitações podem seguir em torno da média ou um pouco abaixo – diz trecho do estudo da instituição.
