O volume de negócios foi pequeno no mercado do boi gordo nesta segunda-feira. Muitos frigoríficos ficaram fora das compras, no entanto, os preços da arroba seguem firmes, de acordo com a Scot Consultoria.
Assim como observado na semana anterior, a oferta de boiadas vem ditando o rumo das cotações. Com escalas de abate curtas, muitas indústrias compram para esta semana.
Comparando a média de preços do boi gordo para as 32 praças pecuárias pesquisadas pela Scot com a do mesmo período de 2017, a cotação da arroba do boi gordo subiu 10,6%.
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Essa alta está atrelada à menor oferta de animais neste ano em comparação com julho do ano passado. As indústrias estão com mais dificuldades de comprar grandes lotes, devido ao menor número de animais do primeiro giro de confinamento e de pasto. Além disso, em 2017 o mercado ainda sentia os reflexos da operação Carne Fraca.
Neste mês, a cotação da carne bovina com osso subiu 2,3% e o boi casado de animais castrados está cotado em R$ 9,20 o quilo.
