O mercado físico do boi gordo manteve os preços estáveis nesta segunda-feira (12).
De acordo com a Safras & Mercado, apesar de um mercado mais firme, ainda é cedo para acreditar na retomada do movimento de alta dos preços da arroba do boi gordo.
A maioria das escalas de abate ainda apresenta uma posição confortável em todo o país, especialmente na Região Norte. O analista Fernando Henrique Iglesias afirma que é mais provável que a recuperação dos preços ocorra de forma mais significativa no próximo período de virada de mês.
As exportações de carne bovina estão se recuperando em termos de volume, mas a receita ainda está baixa devido à queda dos preços da carne bovina no mercado internacional, uma tendência constante ao longo de 2023.
- Em São Paulo, capital, a arroba do boi foi cotada a R$ 245,00.
- Em Dourados (MS), a arroba foi indicada a R$ 229,00.
- Em Cuiabá, a arroba foi cotada a R$ 207,00.
- Já em Goiânia, Goiás, a indicação foi de R$ 220,00 para a arroba do boi gordo.
- Em Uberaba (MG), o preço da arroba ficou em R$ 225,00.
Boi no atacado
No mercado atacadista, os preços da carne bovina permaneceram estáveis.
Segundo Iglesias, mesmo com a demanda do período de virada de mês, não foi suficiente para impulsionar a recuperação dos preços no atacado.
- O quarto traseiro continua sendo precificado a R$ 17,90 por quilo.
- A ponta de agulha segue no valor de R$ 12,90 por quilo.
- Já o quarto dianteiro teve o preço fixado em R$ 13,15 por quilo.
