O mercado físico do boi gordo encerrou a semana apresentando estabilidade em seus preços em grande parte do país.
Segundo o consultor de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, o lento escoamento da carne é uma grande variável neste momento.
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As escalas de abate estão encurtando, pois as indústrias estão encontrando resistência dos pecuaristas para negociar nos valores atuais.
O pasto permite que os pecuaristas mantenham essa estratégia.
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Preço da arroba do boi em 26 de janeiro de 2024
- São Paulo: R$ 242
- Goiânia: R$ 230
- Uberaba: R$ 243
- Dourados: R$ 232
- Cuiabá: R$ 210
Atacado
O mercado atacadista voltou a se deparar com acomodação em seus preços nesta sexta-feira.
No entanto, segundo Iglesias, o viés ainda é de queda das cotações no curto prazo, em linha com o lento escoamento da carne no decorrer da segunda quinzena do mês.
Este período, por si só já é pautado por um consumo retraído, em função de despesas comuns ao período, a exemplo da compra de material escolar e tributos como IPTU e IPVA.
Quarto traseiro segue cotado a R$ 18,00, por quilo. Ponta de agulha ainda é precificada a R$ 12,50, por quilo. Quarto dianteiro ainda é precificado a R$ 12,60, por quilo.
