Aos poucos o mercado do boi gordo se recupera da forte pressão de baixa observada na semana passada. Há ainda algumas praças onde se observa uma pressão sobre a arroba, porém, também existem casos de preços mais firmes.
Em São Paulo, a referência está estável, em R$ 139,50 por arroba, à vista, com ofertas de até R$ 132,00 por arroba nas mesmas condições. Neste patamar, os negócios não avançam. No mercado atacadista de carne bovina com osso o boi casado de bovinos castrados está cotado em R$9,21 por kg.
Reposição
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As dúvidas quanto ao mercado do boi gordo, no entanto, colaboram para enfraquecer a procura pelos animais de reposição o que gera calmaria nos negócios. Na média geral de todas as categorias de machos e fêmeas anelorados pesquisados pela Scot Consultoria a desvalorização na última semana foi de 0,3%.
As fêmeas tiveram os maiores ajustes negativos, com destaque paras as categorias desmama (5 arrobas) e bezerra (6 arrobas), ambas apresentaram quedas de 0,7% frente à semana anterior.
Atualmente, em São Paulo, compram-se 2,17 bezerros desmamados (6 arrobas) com a venda de um boi gordo de 16,5 arrobas, redução de 2,2% quando comparado com o início do mês. Isto demonstra que o mercado do boi gordo tem sofrido mais impacto que o mercado de reposição.
