Esse é um tipo de comercialização de carne bovina que envolve três tipos de cortes
Na definição da Scot Consultoria, o boi casado nada mais é do que uma definição para uma forma de comercialização de carne bovina, onde são vendidos os quartos traseiros, dianteiros e a ponta de agulha.
Para chegar ao valor do boi casado, o mercado faz uma média ponderada dos preços do traseiro, que corresponde 48% da carcaça; do dianteiro, com 39%, e do preço da ponta de agulha, com 13% de participação na carcaça.
PESQUISA
Na comparação com o segundo trimestre de 2024, houve aumento de 2,6%
MERCADO
Frigoríficos continuam com dificuldades na aquisição de boiadas para trazer mais folga às escalas de abate
ENTREVISTA
Leandro Bovo, CEO da Radar Investimentos, explicou como a alta do boi gordo reflete diretamente no mercado de bezerros
PERSPECTIVAS
Frigoríficos vêm trabalhando com intervalos entre quatro a seis dias úteis, quando a média normal para o período varia entre oito a nove
RAIO-X DA PECUÁRIA
Especialista afirma que melhorias no ambiente das vacas resultam em qualidade de vida e retornos positivos na produção e saúde
FECHAMENTO DE MERCADO
Cotações devem continuar em alta em um horizonte próximo, diz analista
