O mercado físico do boi gordo brasileiro apresentou algumas tentativas de compra em patamares mais baixos no início da semana.
O fluxo de negócios está diminuindo, e os preços da carne bovina no atacado iniciaram seu movimento de recuperação.
Segundo o consultor de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a entrada dos salários na economia será uma variável muito importante para consolidar este movimento no curto prazo.
A decisão do pecuarista em cadenciar o ritmo de negócios em um momento em que as pastagens ainda oferecem respaldo a esse tipo de estratégia também terá peso no comportamento dos preços durante o mês.
Preços do boi:
- São Paulo: Referência média para a arroba do boi permaneceu em R$ 239.
- Goiânia, Goiás: Indicação recuou de R$ 230 para R$ 227 a arroba do boi gordo.
- Uberaba (MG): Arroba teve preço em R$ 240, mantendo-se estável.
- Dourados (MS): Arroba seguiu em R$ 231,00.
- Cuiabá: Arroba ficou indicada em R$ 211,00, contra R$ 210,00 anteriormente.
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Mercado Atacadista
O mercado atacadista apresentou recuperação de preços ao longo desta segunda-feira. Iglesias sugere que o ambiente de negócios indica a continuidade desse movimento no curto prazo, com a entrada dos salários na economia como grande motivador da reposição ao longo da cadeia produtiva.
Este momento é crucial para enxugar os estoques de carne, lembrando que o lento escoamento da carne foi um dos principais motivos para a pressão sobre os preços da arroba do boi gordo em janeiro, de acordo com o consultor.
Principais preços no atacado:
- Quarto traseiro: R$ 18,20 por quilo, alta de R$ 0,20.
- Ponta de agulha: R$ 13 por quilo, alta de R$ 0,50.
- Quarto dianteiro: R$ 12,80 por quilo, alta de R$ 0,20.
