O menor envio pelos exportadores foi, de certa maneira, compensado pela valorização da carne no mercado internacional, gerando uma receita recorde. O volume das exportações mato-grossenses, no período entre janeiro e novembro, recuou 13,6% em relação a 2010. No entanto, mesmo diante dessa redução da quantidade, a receita obtida pelos exportadores evoluiu em 2011. Deste modo, o faturamento das exportações, de janeiro a novembro deste ano, aumentou 14,9% em comparação a 2010.
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A valorização da carne no mercado internacional fez a média do produto embarcado passar de US$ 3.103 a tonelada em 2010 para US$ 4.064 a tonelada neste ano. A valorização do dólar, a partir do mês de outubro, favoreceu uma recuperação das exportações no período final do ano, porém, ainda insuficientes para uma recuperação do volume total do ano.
