– Para viabilizar o negócio, a companhia iniciará um terceiro turno com 30 novos funcionários – revela Fábio Medeiros, vice-presidente da unidade de lácteos da BRF. Ao todo, serão produzidos 1,3 mil toneladas ao mês do produto.
– O segmento de queijos apresenta crescimento constante, acima de 5% ao ano. Trata-se de um mercado de R$ 7 bilhões ao ano, com a participação predominante de mussarela e prato – ressalta Medeiros.
Além dos queijos, comercializados sob as marcas Sadia e Santa Rosa/Elegê, a BRF produz em Ijuí soro de leite em pó Elegê e composto lácteo Elegê e Dobon.
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Atualmente, a BRF opera quatro unidades de queijos, nos municípios de Três de Maio (RS), Itumbiara (GO), Terenos (MS) e Ijuí (RS).
– O lançamento nacional dos queijos Sadia, em fevereiro, foi um grande sucesso. Ele oferece sabor diferenciado, sobretudo, característico de leite, devido à boa quantidade da matéria-prima em sua composição – defende Medeiros.
