Conforme dados do IBGE, até o fim do primeiro trimestre, foram adquiridos 5,7 bilhões de litros de leite pelos laticínios e cooperativas, 2,9% menos do que o mesmo período de 2011. A queda também foi identificada em abril e maio pelo Índice Scot, considerando a média nacional. Para junho, porém, os dados indicam alta.
“No curto prazo, a expectativa é de aumento na produção e captação de leite no país, e que aumente em 2012 ante 2011”, disseram os especialistas.
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Jéssyca e Ribeiro citam ainda alguns pontos importantes que podem influenciar na captação de leite no ano: clima; pressão de baixa no mercado, que pode desestimular os investimentos; e aumento dos custos de produção, com destaque para a alta no preço dos farelos.
