Entre os fatores que impulsionaram as cotações estão o fim de semana da Páscoa, que colaborou para o aumento no consumo, sendo assim, houve diminuição dos dias de abate, e também o início do mês, quando tipicamente as vendas tendem a melhorar. No mercado do boi gordo, a dificuldade de comprar os animais faz com que o frigorífico oferte valores maiores.
A oferta tem balizado mais os preços do que o consumo, mas a valorização da carne dá mais firmeza ao preço dos animais terminados. No estado de São Paulo, nos últimos sete dias, a referência do boi gordo subiu R$ 2 a arroba e atingiu o patamar de R$ 150,00 a arroba.
Notícias Relacionadas
Em relação à carne, mesmo com pouca oferta, caso o consumo não colabore nos próximos dias, é possível que haja desvalorização, mesmo com os frigoríficos trabalhando com margens reduzidas. Já a queda dos preços para o boi gordo está descartada.
