O aumento da demanda no mercado atacadista de carne com osso gerou altas, como mostra levantamento da Scot Consultoria. A disponibilidade menor no atacado, associada ao incremento das compras pelos varejistas, permitiu valorização de 3,1% no preço do boi casado de animais castrados na semana passada.
Para o boi gordo, de acordo com a consultoria, as cotações, em geral, estiveram firmes. Na última semana houve valorizações em quinze, das trinta e uma praças pesquisadas. A necessidade de manter as programações gerou este cenário.
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