A operação policial desarticulou o esquema na cidade de Nanning, no sul do país. Foram apreendidas 20 toneladas de pernas de frango congelado, cujo armazenamento ocorria de forma inadequada, e havia casos de peças fora do prazo desde a década de 1960.
Nas redes sociais, consumidores criticavam a falta de controle das autoridades chinesas. Várias peças, localizadas pela polícia, tinham selos de importação de países vizinhos, pois Nanning fica próxima à fronteira com o Laos e Vietnã. As peças eram importadas, mas processadas em fábricas chinesas e vendidas para diferentes áreas do país, segundo as autoridades.
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De acordo com os investigadores, alguns cortes de frango foram conservados em peróxido de hidrogênio, que é um aditivo ilegal que retarda a data de validade, dando um aspecto de novo ao produto.
