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Apesar da valorização ser pequena, de 1%, comportamento não era esperado para esta semana, segundo a Scot ConsultoriaO mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo está firme. Segundo a Scot Consultoria, embora a valorização seja pequena, 1%, o comportamento não era esperado para esta semana, quando normalmente o consumo se retrai e os preços diminuem. Nem mesmo a oferta maior de carne fragilizou as cotações.
A saída de animais de confinamento alongou as escalas de abate, reduziu os preços da arroba e permitiu aos frigoríficos aumentarem seus estoques. Ou seja, a situação tem melhorado para a indústria. O custo com matéria prima está menor e o preço da carne, apoiado no bom volume de vendas, se mantém firme.
Na próxima semana o consumo tende a crescer, com os varejistas se abastecendo para o início do próximo mês.
MERCADO
Nos 10 primeiros dias de setembro, houve alta de 40% no valor médio diário de exportação de carne bovina em relação ao mesmo mês de 2023
COTAÇÕES
Menor espaço para reajustes no decorrer da segunda quinzena tende a fazer a carne bovina perder competitividade
COTAÇÕES
Fatores de demanda ainda são relevantes para a formação de preço, considerando exportações que caminham para um recorde histórico, diz analista
MERCADO
Valorização de cortes com osso levantados pelo Cepea em SP estiveram por volta de 4% nos últimos sete meses
MERCADO
Ambiente de negócios ainda sugere pela continuidade deste movimento no curto prazo, segundo analista
MERCADO
Posição das escalas de abate, que em grande parte do país permanecem apertadas, dão o tom ao mercado
