As instituições também firmaram parceria para a capacitação de produtores da agroindústria familiar. Trata-se, portanto, de um convênio com ações voltadas exclusivamente para a melhoria da qualidade do leite nas propriedades mineiras e para produtos agroindustriais.
Caberá ao IMA certificar o processo de produção dos estabelecimentos participantes do PAS voltado para o leite em Minas Gerais. O objetivo é promover a melhoria da qualidade da matéria prima e do produto final, proporcionando maior lucratividade para o produtor e a otimização de custos e resultados.
O produtor que tiver o nível de conformidade exigido pelo PAS Leite terá sua propriedade certificada pelo IMA. As exigências básicas são boas práticas de produção e responsabilidade social e ambiental.
Os interessados devem comunicar aos seus sindicatos a intenção em participar do PAS Leite para obter a certificação. O PAS Leite é desenvolvido pela Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg) e Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em parcerias com instituições, como Agência de Apoio ao Empreendedor e Pequeno Empresário (Sebrae), IMA e Senar.
De acordo com o coordenador de Formação Profissional Rural do Senar, Luiz Ronilson Araújo Paiva, em 2013, serão realizados 20 programas PAS Leite, atendendo a 200 propriedades.
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– Todas as fazendas que participarem serão passíveis de auditoria e certificação pelo IMA – afirma Paiva.
O diretor-geral do IMA, Altino Rodrigues Neto, acredita que parcerias como esta colaboram para o desenvolvimento do setor.
– A melhora da qualidade da matéria prima promove a melhora direta de qualidade dos derivados do leite, além de ser extremamente importante orientar e capacitar os produtores rurais para que, cada vez mais, atinjam a qualidade de seus produtos – explica Neto.
Outra ação prevista nesta parceria é a capacitação feita pelo Senar em Boas Práticas Agropecuárias e Boas Práticas de Fabricação, para que produtores da agroindústria familiar mineira possam ser responsáveis por seus estabelecimentos.
A capacitação é gratuita, sendo uma das adequações exigidas pelo do Termo de Compromisso para a obtenção da habilitação sanitária das agroindústrias.
