A fiscalização do estoque de produtos acabados e do processo de abate da empresa teve início no dia 21 de julho. Todas as análises realizadas pelo governo comprovaram que os produtos da Copacol estão enquadrados na Portaria 210/1998, que delimita que carcaças e cortes de aves podem ter até 6% de água depois de descongeladas.
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Durante todo esse período, a comercialização dos produtos da Copacol foi realizada normalmente, sem qualquer tipo de interrupção. A Copacol abate 300 mil aves ao dia e comercializa 60% dessa produção no mercado interno. A cooperativa é certificada com ISO 9001, BRC – Produtos Alimentícios e APPCC/HACCP – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.
