Entre 16 e 23 de outubro, o Indicador do boi gordo Esalq/BM&FBovespa (São Paulo) registrou queda de 0,31%, fechando a R$ 108,18 na quarta, dia 23. No acumulado de outubro, a desvalorização é de 1,84%.
De acordo com a Scot Consultoria, a referência para o boi gordo em São Paulo ficou estável em R$ 108,00 a arroba, à vista, na quarta. Segundo levantamento, houve queda em seis das 31 praças.
No mercado atacadista de carne com osso a demanda segue fraca. A dificuldade das indústrias em escoar a produção vem ocasionando recuos nos preços. O boi casado de animais castrados tem sido vendido, em média, por R$ 6,80 o quilo, queda semanal de 1,7%.
Variações de preços do boi gordo entre outubro e novembro
De acordo com pesquisa da Scot Consultoria, no período de 2002 a 2012, os preços do boi gordo registrados entre os meses de outubro e novembro subiram, em média, 3,1% em São Paulo. Os recuos foram registrados apenas em 2006, 2008 e 2009. A maior valorização ocorreu em 2007, de 13,5%.
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O estudo explica que, tipicamente, novembro é um período de diminuição da oferta de animais confinados, associado a uma demanda crescente e oferta ainda em recuperação de animais de pasto. Nas últimas semanas, o consumo não assimilou os preços em alta da carne bovina, o que pressionou o mercado, mesmo sem excesso de oferta. O cenário atual não aponta para desvalorizações expressivas no próximo mês.
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