Os valores do suíno vivo caíram na maioria das praças no acumulado de outubro. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a oferta maior que a demanda tem pressionado levemente as cotações.
Nesta quarta-feira, 25, o preço médio do animal do vivo na região de Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba, no estado de São Paulo, foi de R$ 4,06 o quilo, com queda de 2,7% no período.
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Já os preços dos cortes suínos subiram no acumulado do mês, principalmente daqueles considerados “natalinos”, como lombo e pernil. A proximidade do final do ano leva o mercado a elevar a demanda por esses produtos para estoque.
No estado de São Paulo, o pernil desossado se valorizou 1,7% em outubro, a R$ 7,08 o quilo nessa quarta-feira. O lombo, por sua vez, fechou a R$ 10,00 o quilo no dia 25, alta de 2,4%.
