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Todas as proteínas pesquisadas pelo Imea, carne bovina, de ave e de suíno, sem exceção, subiram no mês de julho no atacado. Em números, os levantamentos de campo estão mostrando que até o momento, na comparação com o mês anterior, os preços subiram 0,15% para carne de aves, 1,84% para carne bovina e 3,00% para carne suína.
Em média, o preço dos principais cortes de frango está em R$ 9,13/kg, de carne bovina, R$ 17,48/kg, e de carne suína, R$ 11,55/kg. Esse cenário é hostil ao consumidor, já que não permite uma substituição de produtos, sem acréscimo no preço. Porém, revela que na outra ponta da cadeia os preços ao produtor estão em patamares maiores, sendo normal essa transmissão de valores chegar aos supermercados.
