Segundo levantamento da Scot Consultoria, em São Paulo, a referência para o boi gordo subiu para R$99,00/arroba, à vista, e R$101,00/arroba, a prazo, ambos livres de imposto.
A maioria das indústrias não abaterá na próxima segunda, dia 2, devido à necessidade de manejo dos animais no primeiro dia do ano. Boiadas de Goiás e Mato Grosso do Sul têm ajudado a compor as escalas de abate em São Paulo, que atendem entre três e quatro dias.
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Nos últimos dias, houve reação dos preços do dianteiro. O traseiro permanece em alta desde a semana passada. No mercado atacadista de carne com osso, as cotações estão estáveis.
