Os abates de bovinos e suínos foram 5% maiores durante o período e totalizaram 3,10 milhões e 9,53 milhões de cabeças, respectivamente. A produção de carne de ovino cresceu 2% em agosto na comparação com 2010, para 5,9 mil toneladas.
O tempo seco nos Estados do sul e o patamar de preços elevados contribuíram para o aumento nos abates, principalmente de animais mais leves.