Entre os fatores para o incremento estão o aumento da demanda por proteína dos países emergentes, um ano de oferta apertada de animais terminados, principalmente para os países da América do Sul e a taxa de câmbio favorável para a competitividade da carne americana.
Apesar das estimativas de produção menor, a expectativa é que o bom ritmo das exportações continue em 2012, puxado pelo crescimento da participação dos mercados asiáticos.