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O canchim foi criado pela Embrapa na década de 50, mas atualmente vem aumentado o número de criadores. O criador Dourivan Cruvinel, diz que a especialidade da raça é a precocidade.
O médico veterinário da Associação Brasileira dos Criadores de Canchim, Mauri Dorta, diz que o bom resultado que o animal produz no cruzamento tem atraído novos criadores.
– A raça tem 60 anos e foi criada no Brasil. Foi desenvolvida para ser rústica e adaptada. Seus produtos agregam e trazem retorno para o criador que produz gado de corte. A raça já está distribuída em várias regiões do país, mas a grande concetração do canchim fica no Estado de São Paulo, Mato Grosso do Sul, Goiás, Paraná e Minas Gerais.
Segundo Dorta, a raça consegue se adaptar em diferentes climas.
– Essa é a primeira grande qualidade da raça e por isso tanto sucesso. Além disso, seus produtos apresentam bom desempenho.
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