Somente da Austrália foram consumidas 152,7 mil tec do produto, aproximadamente 50% do total importado. Em 2011, o volume importado de carne bovina foi o terceiro maior registrado na história do país.
O fato está relacionado ao impacto da febre aftosa na Coreia do Sul sobre a oferta de animais terminados no mercado interno e à crescente demanda por proteínas de origem animal.
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A conversão de tonelada líquida para tonelada equivalente carcaça é feita da seguinte forma:
– Para carne industrializada, o total processado deve ser multiplicado pelo fator “2,5”.
– Para carnes com osso deve ser multiplicada pelo fator “1” e com carnes desossadas a multiplicação deve ocorrer pelo fator “1,4706”.
