Segundo nota da companhia, José Augusto é formado pelo Instituto Militar de Engenharia e está na JBS há seis anos. Antes de assumir a nova posição, era o presidente da Pilgrim’s Pride no México.
De acordo com o texto, sob responsabilidade de Carvalho ficarão as divisões de carnes, couros, novos negócios, projetos especiais e gestão de custos e metas no Brasil, além das operações da JBS na Argentina, Paraguai e Uruguai.