O laboratório móvel é dirigido por um médico veterinário, que coletará as amostras e fará os exames nos equipamentos instalados no carro. Os produtores terão na hora informações sobre itens decisivos na valorização do leite, como percentual de gordura ou de proteína.
Além disso, serão coletadas amostras para exames mais complexos, que serão realizados pela Clínica do Leite, da Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz (Esalq). Estas amostras ficam armazenadas temporariamente no próprio laboratório, sendo enviadas semanalmente à clínica. Um dos exames mais detalhados é o que detecta se o animal tem mastite, uma inflamação que pode reduzir a produção em até 20%.
? Todos estes exames são feitos normalmente pelos laticínios. Mas raramente os resultados chegam até o produtor, a não ser de forma punitiva. Agora, os pequenos proprietários terão não só as informações, mas também a orientação necessária para melhorar a qualidade do leite ? diz o diretor do Instituto BioSistêmico e gestor do programa, Luis Henrichsen.
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Todos os dados coletados durante as visitas, previstas para durarem um ano e meio na região, serão armazenados e comparados, para que se possa acompanhar a evolução do projeto.
? Queremos oferecer ao pequeno produtor toda a orientação necessária para que ele produza mais, e com melhor qualidade ? explica o gerente do Escritório Regional do Sebrae/SP em Votuporanga, Fábio Gerlach.
