Os valores do leite longa vida (UHT) e da muçarela continuam recuando no estado de São Paulo, refletindo o consumo enfraquecido e os estoques elevados dos atacados.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), entre os dias 17 e 21 de setembro, o preço médio do leite longa vida foi de R$ 2,59 o litro, queda de 0,7% em relação ao da semana anterior.
O queijo muçarela, por sua vez, sofreu queda ainda maior, de 1,3%, fechando o período com média de R$ 18,09 o quilo.
Preço ao produtor
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Segundo o último levantamento da entidade, o preço líquido recebido pelo produtor de leite em agosto (referente à captação de julho) atingiu R$ 1,5466 por litro na média Brasil, que inclui a Bahia, Goiás, Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, sem frete e sem impostos. O aumento foi de 4,6% em relação ao mês anterior e de 28,4% em relação a agosto de 2017. Desde o início do ano, a elevação foi de expressivos 50,2%.
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A valorização do leite no campo esteve atrelada à maior competitividade entre indústrias, que já está acirrada desde o final da greve dos caminhoneiros, em junho, quando houve desabastecimento de lácteos no mercado. Como estratégia para garantir a captação, muitos laticínios realizaram acordos de curto prazo junto a produtores ainda em junho, os quais sustentaram as altas no campo em agosto.
